【飲食店】アルバイトの初出勤の入り方！！出勤マナーや仕事内容は？

面接が成功し、アルバイトとしての採用が決定したことを心からお祝い申し上げます！

店側があなたに仕事を依頼したいと判断したのは、あなたが彼らのチームに適した人材だと認識されたからです。新しい職場でのスタートは、可能な限り良い印象を与えたいところです。

あなたの初めての出勤日がスムーズに進むよう、いくつかの重要な点と初日に期待される仕事内容について説明しましょう。

アルバイトの初出勤は何分前がベスト？
飲食店アルバイトの初出勤って何をするの？
まとめ

アルバイトの初出勤は何分前がベスト？

面接時に実施したように、通常の勤務開始時間の少なくとも10分前には職場に到着することを目指してください。実際には、現場で働く多くのスタッフが15分から20分前には到着しています。これは作業を早めに開始するためではなく、余裕を持って制服に着替えたり、髪型やメイクを整えるなどの準備を行うためです。

また、通勤経路が混雑している場合でも、いつもより少し早めに家を出ることで、遅刻のリスクを回避し、心理的な安心感を得ることができます。場合によっては、職場の責任者から、通常よりも早めに到着するように要求されることもあります。これは、新しい従業員が初めて勤務する際に、制服の引き渡しやタイムカードの使い方など、必要な初期の手続きを説明するためです。ですから、職場から指定された時間に遅れないように、時間管理をしっかりと行いましょう。しかし、あまりに早く到着し過ぎると、開店準備中のスタッフに迷惑をかける可能性があるため、時間調整には注意が必要です。

特に、初めての勤務日には、明るい挨拶で良い第一印象を残すことが重要です。緊張するかもしれませんが、元気よく「おはようございます」と挨拶することで、「この人を採用して良かった」と感じてもらえることでしょう。接客業では、一般的にスタッフや業者、店側の人々とのコミュニケーションで「おはようございます」という挨拶が標準的に用いられます。これは文化的な習慣や業界の慣習に基づくもので、店に入る際にはドアを開けた瞬間に笑顔でこの挨拶を行うようにしましょう。夜間に会った場合に「おはようございます」と言うと違和感があるため、そうした時間帯では「こんにちは」や「こんばんは」を避け、他の適切な挨拶を用いることが推奨されます。これは、一部では敬語に変換が難しい、または一日の始まりに「こん」という音を避けるという縁起の問題があるためです。初めは少し戸惑うかもしれませんが、適切な挨拶を覚えて日々の業務に活かすことが大切です。

飲食店アルバイトの初出勤って何をするの？

タイムカードを押すことは公式な勤務開始の合図であり、その瞬間から給料計算が始まります。多くの方が意気込んで出勤しますが、初めての日は何から始めればよいかわからず、手探り状態になることが一般的です。初日は、様々な業務プロセスや職場環境に慣れることから始めることになります。

具体的には、以下のような業務知識を身につける必要があります：

接客時の適切な立ち振る舞い：顧客との適切なコミュニケーション方法や礼儀正しい態度を学びます。
テーブル番号の記憶：スムーズなオーダー取りと配膳のためには、店内のテーブル配置を覚える必要があります。
オーダー伝票の書き方：ハンディ端末を使用してオーダーを入力する方法や、手書きの伝票をどのように記入するかを習得します。
顧客対応：顧客からの質問に対してどのように対応するか、クレームがあった時の対処法など、顧客サービスの基本を学びます。
飲み物の種類とその注ぎ方：様々なドリンクの正しい注ぎ方や、それぞれの飲み物に適したグラスの種類を覚えます。
商品の提供方法：効率的かつ適切な方法で食事や飲み物を顧客に提供する技術を身につけます。

このように、初日は学ぶことが多く、とても忙しいものです。私自身も飲食店で店長として勤務しており、異なる店舗での応援勤務に行くと、初めてのスタッフと同じく場所が分からず戸惑うことがあります。そのため、何か新しいことを学んだ際には、後で参照できるようメモを取ることを欠かしません。一度教わったことを忘れてしまうと、再度質問することで他のスタッフの時間を取らせてしまい、最初に教わった時間を無駄にしてしまいます。

そのため、初出勤の際には小さなノートを持参することを強くおすすめします。全てを頭で覚えられると過信せず、何か必要な情報があればすぐにメモを取ることができるので、とても便利です。また、メモを取るためにはペンの準備も忘れずに行いましょう。